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小厨师学校增强学生自理能力
覃 伟 练 琴
覃 伟 练 琴
煲饭、煮面条、煎鸡蛋……近日，贵港市覃塘区三里镇中心小学小厨师学校，现场一片欢声笑语。“煲饭用量要高出米层3厘米，煮面条要煮到面筋发软，猪肉要切得薄一点，炒猪肉应炒到肉片微微起卷、里层不见红血丝才行……”学生们争先恐后介绍学习厨艺心得。
校长闭赵权介绍，为让学生掌握煮饭炒菜等基本技能，2020年，该校设立小厨师学校，从一年级开始，以班为单位，组织学生定期到小厨师学校学习烹饪。“经过持续学习，他们的自理能力明显增强，德智体美劳得到全面发展。”
六（2）班学生覃羽欣的父亲说，以前孩子连热饭菜都不会，他每天下班都要赶回家炒菜煮饭。“现在孩子都主动做家务，双休日还主动照顾小妹妹，变得懂事多了。”
在烹饪学习中，学生还培养了交流合作、团结友爱精神。同时，上千名学生还掌握了正确安全的电气使用方法和安全防范方法。
